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一.國內(nèi)外售貨機現(xiàn)狀 實體零售商對新零售業(yè)態(tài)的設(shè)計方向主要是降低人員成本和提升坪效。而電商的設(shè)計思路則基于兩點:客單價/履約成本比和轉(zhuǎn)化率。 針對坪效,售貨機作為占地1-2㎡的小物件,可以放60個左右的SKU,坪效顯然是高于普通便利店的。 在便利店無法深入的辦公樓樓層間, 在工廠操作間和學(xué)校, 售貨機更像是如今一二線城市的共享單車一樣, 起到了最后一公里的補充和便利作用。 在美國,平均35人擁有一臺自動售貨機,在日本則是平均23人就擁有一臺,而在中國是4500人。自動售貨機大國日本目前的自助售貨機數(shù)量是250萬臺,而國內(nèi)自助售貨機總量也不足30萬臺,并且售賣的商品種類單一,分布不均衡,市場遠未達到飽和。 日本人的生活早已離不開自動售貨機,它可以解決一切需求。報紙、雜志、雨傘、鮮花,避孕套、水果、內(nèi)衣、手信、耳機、充電器、制作販賣名片等多達 6000 多種商品,種類之多讓人咋舌。自動售貨機就像是微型的便利店,對于人力成本高昂、老齡化嚴重的日本來說,大力發(fā)展售貨機是非常合算的買賣。全國共有550萬臺各種業(yè)態(tài)的自動售貨機(賣飲料、賣香煙、賣咖啡、賣菜、賣玩偶、賣美妝產(chǎn)品、賣熱騰騰的面條…)。 同樣由于人力成本高,老齡化問題等,日本的“中食”發(fā)展迅猛,促進售貨機業(yè)務(wù)發(fā)展成熟。 由于美國的線下零售店分布較為分散,因此售貨機做為補充形式之一,發(fā)展也較為成熟。就美國來說,健康飲料包括果汁、功能飲料、牛奶是近年 VEM 營收增長速度最快的品類,預(yù)計未來幾年 CAGR 達 14.8%。 飲料類別中,熱飲占比最大,2015 年 VEM 銷售額超過 15 億美元,數(shù)據(jù)顯示消費者對現(xiàn)做熱飲品需求明顯增長。 二.國內(nèi)無人便利店及販賣機玩家 成本低-自動售貨機沒有營業(yè)員,只需要人工補貨。一個人可以同時維護十家店,以北京市6000元/月的人員工資來算,一個無人售貨機的月均人力成本只有600元。 三.國內(nèi)販賣機玩家 銷售利差收入:應(yīng)急產(chǎn)品,用戶價格敏感度低; 四,結(jié)語 售貨機坪效高,比較適合鋪設(shè)在人口密集,商業(yè)化程度不高的工廠、學(xué)校、園區(qū)、醫(yī)院、寫字樓等,它的體積小,移動更加靈活,這也意味著它可以做到每個樓層,每個區(qū)域都可以布點,這也是售貨機的優(yōu)勢所在。未來會有越來越多的售貨機取代超市。
根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的報告,2018年,便利店的租金成本上升了8%,人工成本上升了7.5%。因此,去人力成本、占地面積小的自動售貨機成為關(guān)注熱點。自助果汁機、自助咖啡機、生鮮售賣機等新設(shè)備的出現(xiàn),更讓這個業(yè)態(tài)展現(xiàn)出無限可能。
中食是什么?“中食”的特點是所有食品都是即食食品,售賣方不提供堂吃條件。日本人把餐飲分為“內(nèi)食”、“中食”和“外食”三類。“內(nèi)食”(連上8天班,如何避免疲勞綜合征 )是在家里制作并食用;“外食”是在餐館購買并食用;而“中食”是在外面購買后在家里或者工作地點食用。
中食的快速發(fā)展:1981年到2005年的二十五年間, “中食”的市場規(guī)模由1兆日元增加到6兆日元,增長了600%。
中食的發(fā)展原因:老齡化:日本社會少子化和高齡化并存,使人們不愿意或者沒有能力在家里做飯
繁雜的內(nèi)食垃圾:日本法律對環(huán)保的要求越來越嚴格,使“內(nèi)食”產(chǎn)生的垃圾丟棄成本增加,垃圾要分類包裝,在丟棄時間、地點等方面也有許多規(guī)定,許多家庭主婦嫌麻煩,轉(zhuǎn)而更多的選擇“中食”產(chǎn)品。
時間成本高:生活節(jié)奏加快,沒時間做飯也沒時間堂吃,越來越多的消費者選擇快餐和簡餐
在歐洲,377 萬臺自動販賣機中,60% 售賣的是熱飲,19% 是傳統(tǒng)冷飲,21% 售賣飲料和零食。其中,咖啡飲料占熱飲一半。而在國內(nèi),除了上海、北京自動榨汁機相對較多,其他地域并不多見,熱飲類自動售貨機在全國并不常見。
坪效更高-售貨機通常只需要1、2平方米的物業(yè)。按照北京便利店物業(yè)每平方米日均10元至15元的租金計算,販賣機每月租金在300元至900元之間。
更好盈利-據(jù)測算,一臺自動售貨機日均銷售70元即可在北京大部分區(qū)域?qū)崿F(xiàn)盈利。這意味著只要選址得當(dāng),售貨機可以成為一個穩(wěn)定的商業(yè)模式。
渠道價值變現(xiàn):與品牌合作推廣,精準復(fù)合媒體全方位配合,利益最大化;
現(xiàn)金流再利用:嫁接在優(yōu)秀的供應(yīng)商基礎(chǔ)上,創(chuàng)造長期穩(wěn)定的現(xiàn)金流
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